Den Lækreste Grøntsagslasagne | Vegansk

For det meste går jeg meget op i at den mad jeg spiser er (nogenlunde) fotogen men jeg må ærligt sige at i dette tilfælde handler det hele blot om smag. Jeg har lavet denne lasagne et par gange efterhånden, og jeg kan desværre ikke tage æren for den da det er en opskrift fundet på nettet for et års tid siden. Hvor kan jeg ikke lige huske, men det kan også være ligemeget for i får den lige her i dag!

Jeg kan huske første gang jeg smagte den, hvor chokeret jeg blev over hvor meget kokosmælke-bechamelsaucen smagte som the real deal (faktisk lidt bedre i min mening). Jeg siger jer, det her vil imponere selv de allermest anti-veganske mennesker der ude i jeres liv. Lov mig at i prøver denne opskrift hurtigst muligt!

Opskrift til et stort fad, ca. 6-8 mennesker:
Lasagneplader
2 squash
1 aubergine
3 peberfrugter
1 bakke champignoner
2 løg
3 dåser hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
3 dåser kokosmælk
3 fed hvidløg
chili, tørret eller frisk basilikum, revet muskatnød, salt og peber efter egen smag
2 terninger grøntsagsboullion
2 tsk. herbes de provence krydderi, kan bl.a. købes i Bilka
Maizena majsstivelse (eller alm. mel)

Skær squash og aubergine ud i små tern, og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 12 minutter.

Lav en tomatsovs af dåsetomater, tomatpuré, hakkede peberfrugter og champignoner, løg, hvidløg, basilikum, chili, salt og peber. Det er vigtigt at der er godt smag i sovsen, så sørg endelig for at der er godt med krydderier i den.

Varm kokosmælken op i en gryde, tilsæt evt. 1 dl. vand hvis du ønsker en større mængde sovs. Tilsæt boullion, herbes de provence, revet muskatnød, salt og peber. Igen, sørg for at sovsen smager af noget. Godt med krydderier skal der til! Jævn herefter sovsen så den får en tilpas tykkelse, den skal være ok tyk.

Til sidst lægges lasagnen sammen i et stort fad. Vi brugte et 20x35, og havde en smule til overs. Start ud med et lag af den hvide sovs, herefter lægges et lag lasagneplader, så halvdelen af tomatsovsen, lidt spinat, og så tager du halvdelen af squash og aubergine blandingen. Oven på dette lag lægger du endnu et lag lasagneplader.  Oven på der fordeles resten af tomatsovsen, squashen og auberginen. På det allersidste lag lasagneplader (3 lag i alt) fordeles resten af den hvide sovs. Lasagnen bages ved 200 grader i en halv time.

Og voilá, bon appetit! Du har nu lasagne til de næste 3 dages aftensmad og frokost, så bliver det ikke bedre haha! Den fungerer også helt fint frosset ned, og opvarmet i mikroovnen. Bare et lille heads up hvis du ikke får spist det hele.

Er det en opskrift der skal prøves i dag eller i morgen? Fortæl endelig hvad i synes:) Kram

LÆS NU:6 Hurtige Steps Til Afslapning

Det Sunde Liv | Lidt Sjovere, Lidt Nemmere

Når vi går ind i et nyt år er det meget normalt at træning, sundhed og vægttab er noget alle snakker om. Diverse fitnesscentre reklamere omkring deres ekstra billige januar tilbud, supermarkeder sørger for at sætte diverse superfoods på tilbud og alle deres spotvarer er enten løbetøj, kogebøger eller kettlebells. Og så er "tabe mig", "begynde at løbe" eller "spise sundere" på toppen af alles nytårsforsæt lister. Ergo er det altså meget svært at overse alt dette new year, new me halløjsa. Måske har du også sat dig dig for at leve lidt sundere dette år, men har svært ved at komme i gang? I dag vil jeg fokusere på nemme tips og tricks og hvordan du kan gøre træning sjovere.

1 - Serie Workout) Hvis du ser dig selv som lidt af en couch-potato, så er denne workout lige noget for dig. Vælg din yndlingsserie og sæt et afsnit på, nu skal du lave nogle regler. Lad os sige at du ser Friends: Hver gang scenen foregår i Monicas lejlighed - squat, Joeys lejlighed - russian twist, Ross' lejlighed - løb på stedet, Coffeehouse - armbøjninger. Du kan også sige, hver gang chandler laver en sarkastisk kommentar eller Joey flirter med en - lunges. Bare lav dine regler til din egen serie og alt efter hvor langt afsnittet er får du dig en god omgang træning på 20-60 min. Og så foran tv'et endda;)

2 - Bevæg dig når du har mulighed for det) Tag trappen, rejs dig op og gå en lille tur en gang i timen, stræk efter du har fuldendt en opgave, dans når du hører en god sang, squat mens du børster tænder... Mulighederne er uendelige, det gælder bare om at gøre det. Der var jo ingen der sagde at træning behøvede at være vanvittig hårdt.

3 - Drik mere vand) Det er ikke første gang du hører det, og det er der en grund til. Vand spiller en kæmpe rolle i din sundhed, det hjælper blandt andet med at hive alle de dårlige ting ud af kroppen, giver dig mere energi, gør huden renere, hjælper dit immunforsvar og meget mere. Jeg anbefaler at drikke et kæmpe glas vand lige som du står op, og derefter bare blive ved med at drikke i løbet af dagen. Jeg bliver lidt drillet med det henne i skolen eftersom at jeg har en 1 liters flaske med og skal på toilettet 2 gange i løbet af en lektion, men jeg er ligeglad for hvis ikke jeg drikker vand for jeg hovedpine og fungerer generelt bare skidt!

4 - Husk hvem du gør det her for) Hvis du har besluttet dig for at leve sundere, fordi du vil gøre din eks jaloux eller noget i den stil ja så kan du godt glemme alt om at nå dine mål ( i hvert fald med den tankegang). Gør det for dig selv, eller nogen der ser op til dig. Gør det fordi du har lyst, ikke fordi årstallet er skiftet eller fordi du prøver på at bevise noget overfor nogle. Husk det!

5 - Dokumenter undervejs)  Og her tænker jeg mere på før og efter billeder, og ikke hvad vægten eller målebåndet siger. Muskler vejer mere end fedt derfor kan du ikke regne med hvad vægten siger. Og målebåndet kan nogle gange tale sandt, f.eks. rundt og livet og hofterne. Men som regel ikke omkring lårene, i hvertfald ikke i det lange løb. For alt efter hvordan du træner kan dine lår jo vokse meget eller lidt, hvis din plan er at løfte vægte og lign skal du nok regne med at muskelmassen vokser lidt i lårene, og det er jo helt i orden! Og husk du ikke skal bruge det her i mod dig selv, men som en motivation til at se hvor langt du er noget.

Var der nogle af de her tips der sagde jer noget? Husk nu at ikke stræbe alt for hårdt, gør ting i dit eget tempo og undervejs vil det blive nemmere fordi at du bliver stærkere- og så kan du sætte tempoet op. Gør hvad der gør dig glad, drop slankekuren (de nytter alligevel ingenting), fokuser på at spise mere __ i stedet for mindre __ (du fylder selv det blanke ind med sundt og usundt), og så nyd det nye år så godt som du kan. Nu vil jeg hoppe under dynen, har fået en smule hovedpine af at bruge stearinlys som skrivebordslamper. Pas på jer selv, kram:)

6 små ting alle burde gøre hver dag

Jeg har i dag samlet en lille liste med 6 ting jeg synes alle burde gøre, 6 ting jeg gør hver dag for at have en bedre hverdag og være lidt gladere. De her tips vil måske ikke fungere for alle og en hver men hvis du bare kan bruge et eller to af dem vil det jo være skønt!
Her er listen:

Strække ud både når du vågner om morgenen, i løbet af dagen og inden du rammer sengen om aftenen. Jeg føler selv at dette hjælper mig rigtig meget med at blive vågen og frisk på 0,5.

Drik masser af vand. Jeg sørger for at drikke ca. 2 liter vand daglig, nogle dage mindre, men for det meste 2 liter i forbindelse med min træning. Rigtig mange drikker slet, slet ikke nok vand og det er rigtig ærgerligt. Hvis jeg ikke drikker nok bliver jeg træt, får hovedpine, koncentrations problemer og meget mere. Så drik, drik, drik!

Få noget frisk luft om så det er i forbindelse med en lille gåtur, en lang gåtur eller blot en hurtig lufter i frokostpausen. Så længe at du kommer udenfor og får lidt frisk vind, solskin eller regn i hovedet er det okay! De fleste af jer ved nok at jeg er rimelig glad for at gå ture på fælleden, så det er for det meste sådan at jeg for frisk luft. derudover cykler jeg i skole hver dag, og så sørger jeg for at komme ud i frikvarterene.

Træk vejret dybt og tag en slapper, nogle slapper bedst af ved at træne, for andre er det at læse en god bog, tage et karbad eller måske se en god film. Jeg kan meget godt lidt at have en blanding af det hele da jeg ikke kan slappe ordenligt af hvis jeg ikke træner i mere end 2-3 dage, men nogle gange er der heller intet bedre end bare at ligge i sengen og spise lidt snack men jeg kører et par afsnit af et eller andet godt ind på netflix. Eller måske ser jeg en god film? Folk slapper af på så mange forskellige måder så det vigtigste er blot at lave noget du nyder, og så husk at trække vejret dybt.

grin om så du gør det med vennerne, en komedie film eller videoer som denne er sådan set helt ligegyldigt, så længe at du griner går det nok. Det giver jo både et smil på læben og mavemuskler;)

Gå i seng i god tid denne er jeg faktisk blevet en anelse bedre til her på det seneste efter at jeg skrev det ned som et af mine nytårsforsæt. Jeg kan selv mærke at hvis jeg kun får 6 timers søvn er jeg helt væk den næste dag og jeg fungerer faktisk bedst med 9 timer. Desværre er det ikke helt nemt at gå i seng klokken 9 hverdag synes jeg, men lige nu prøver jeg at ligge mig mellem klokken 22 og 23 og det fungerer fint. Nu skal jeg bare blive bedre til at slukke for elektronik lidt tid inden så min hjerne ikke er helt vild aktiv og oppe at køre!

Dette var alle de tips jeg lige havde for jer idag, var der nogle i kunne bruge?:)

Træning: Tips Til At Gøre Det Nemmere!

Ikke alle er lavet til bare at kunne komme igang med at træne og så nyde det. Jeg indrømmer, da jeg først begyndte at træne var det til tider meget svært at få mig selv ud af sengen søndag morgen for at løbe en tur og det sker da også en gang imellem at hygge tøj, netflix og min seng lyder lidt bedre end squats og burpees. Men største delen af tiden, og jeg mener altså sådan 95% af tiden, er træning noget jeg holder utrolig meget af og mærkeligt af den tid på på dagen hvor jeg stræber mest også den mest afslapende. Jeg vil derfor idag give jer mine tips til at gøre træningen lidt lettere til de situationer hvor du egentligt bare har lyst til at give op.

1) Find ud af hvad dit mål er. Hvad vil du gerne opnå ved træningen? Er det vægttab, muskeløgning, mere energi og livsglæde eller måske noget helt andet? Du behøver ikke sådan et fast mål, jeg giver ikke så god mening så jeg linker bare til seje Annas indlæg her! Men de fleste har dog stadigvæk et eller andet mål, så hvis du har et skal du blot tænke på det når motivation til at lette rumpen falder. Altså se det for dig og visualiser målet, forestil dig selv om 1 uge, 1 måned, 1 år. Kan du lide hvad du ser? Eller blot bare når du er færdig med træningen. Det her er noget der giver mig lyst til at træne hver gang!

2) Opdater din trænings gaderobe. Det er da klart at træning ikke er det fedeste i et par kæmpe sweatpants der er 2 størrelser for store og en 6 år gammel t-shirt med huller i, så smut en tur ud i din nærmeste sportsbutik eller H&M og køb dig selv noget behageligt du føler dig tilpas i. Og husk at når du prøver det på i omklædningsrummet (ja det er nødvendigt) at du lave både hoppe og squat testen, for at se om sports bh'en sidder godt nok og bukserne ikke er gennemsigtige.

3) Få dig en at træne med. Jeg prøvede på et tidspunkt at træne med Ditte men hun blev vidst bange for mig og kunne ikke gå dagen efter pga. den rutine jeg satte hende til at gøre. Så hende så jeg aldrig igen.. Dog løber jeg med fnuggi så der er da nogen der  nyder mit svedige selskab haha. Nej men helt seriøst det at have en at træne med kan både gøre det sjovere men også få dig igang nemmere. Hvis du allerede har aftalt at i skal mødes klokken 12 kan d jo ikke bare blive liggende i sengen vel? Og det er aldrig fedt at aflyse. Så få dig en trænings buddy og aftal at i træner sammen f.eks. 3 gange om ugen, måske overkrop, ben og baller og cardio? Det giver jo meget god mening. Og jeg lover at det er meget sjovere end at bare sidde og sludre løs på en café med en is kaffe i hånden, man kan jo sagtens sludre en lille smule mens man træner ikke?

4) Find ud af hvad du kan lide. Dette skrev jeg om for nyligt i mit indlæg om mine 6 bedste sundheds tips, men for hurtigt at opsumere: Hvis ikke du bryder dig om den form for træning du træner, så find på noget nyt! Yoga er ikke for alle, crossfit er ikke for alle, triatlon er ikke for alle! Måske er din passion i virkeligheden pilates, dans eller noget helt andet? Du ved det ikke før du har prøvet det? Altså hvis du havde sagt til mig for et år siden, måske lidt mere, at jeg ville være helt skudt i crossfit havde jeg nok sagt at det var dig der var skudt i runen haha. Så prøv noget nyt og find ud af hvad du kan lide!

5) Husk rest days. Der er forskel på at være psykisk træt og fysisk træt, men hvis du har haft en hård dag eller har trænet hele ugen er det helt i orden at snuppe en pause dag! Nogle mennesker har brug for 1-2 dage om ugen og nogle andre har brug for færre eller flere, det er helt forskelligt fra person til person! Restitution er super vigtigt for at kroppen kan forberede sig på en ny omgang træning, og hvis det var leg day i går kan du jo også vælge blot at træne overkrop i dag? dit valg:)

6) Det behøver ikke at være død hårdt hver gang, bare gør det sjovt. Ikke hver træning behøver at koste dig sved og tårer, bare sørg for at holde kroppen igang. Nogle gange er noget så simpelt som en gåtur også helt fint. Og ellers er der altid hjemmetræning (gerne foran tv'et hvis du ønsker det). Du kan også gøre det sjovere ved at gå tilbage til barndommen ved at sjippe eller hula hoppe- jeg bruger denne, men dette er et billigere alternativ. Du kunne også vælge at tage træningen med udenfor når nu været er til det, selvfølgelig ikke midt på dagen 1 25 grader når solen bager ned men om morgnen og aften fungere det meget godt!

Det var så alle de tips jeg lige kunne kommer på! Hvad gør i når motivation falder? del gerne jeres tips i kommentaren! knus

Grønne Måltider #2

Salat "tacos" fyldt med karry bulgur og mere salat.

Så er det blevet tid til anden runde af grønne måltider! Jeg nød at lave det sidste og synes da derfor at i skulle få noget at se igen. Teknisk set er de fleste af disse ikke engang grønne, men de indeholder alle sammen frugt eller grøntsager på en eller anden måde:) Hvad der har ændret sig siden det første indlæg er at jeg nu heller ikke spiser fisk længere, så jeg er altså 100% vegetar.Tjek mit første grønne måltider indlæg ud her.

Smoothie skål toppet med jordbær, soltørrede figner, kokos, mandler, græskarkerner og solsikkekerner.

Søde kartoffel fritter krydret med peper, hvidløg og kanel. Dyppes i ketchup.

Zucchini havregrød med æble, kanel og jordbær.

Snack skål med appelsin, passionsfrugt og figen.

Det var alt for nu, jeg håber at det gav inspiration til jeres kommende måltider! Hvad er jeres ynglings måde at få grønt ind i på? Læg en kommentar;) Knus.

Mine 6 Bedste Sundheds Tips

Jeg tror på at sundhed kommer indefra altså er du glad er du sund, men det er selvfølgelig bare min mening og det kommer til tider også an på situationen. Men sådan overall vil jeg jeg mene at en glad krop er en sund krop. Jeg går selv rigtig meget op i livsglæde og sundhed og vil idag dele mine 6 bedste sundheds tips, husk at de ikke vil fungerer for alle men jeg vil hellere end gerne dele ud.

1) Gør det der gør dig glad: Denne vælger jeg at tage først da jeg synes at den gælder for det hele. Det nytter jo ikke noget at du fylder dig op med bagt broccoli og spinat, og ingefær shots og dyrker yoga 3 gange om ugen med lidt pilates ved siden af, hvis du ikke nyder det. Jeg har selv fundet min passion for crossfit, styrketræning og HIIT træning med cardio ved siden af bestående af lange gåture og løb. Og hvad angår min kost fungere vegetar/vegansk rigtig godt for mig. Masser af frugt, grøntsager, fibre og kulhydrater. Jeg spiser 100% vegetarisk og ca. 70-80% vegansk, og det er sådan jeg har det bedst selvom jeg ikke er i tvivl om at 100% vegansk ville være det bedste men lige nu er jeg i en situation hvor at det ikke er muligt. Så find ud af hvilken form for træning du kan lide og hvad du kan lide at spise, så holder du dig meget nemmere til det i det lange løb.

2) Få frisk luft og sollys hver dag: Om så det bare en 5 min. gåtur rundt om blokken, det er helt fint! Men bare sørg for at få masser af oxygen til hjernen så du kan arbejde og koncentrere dig bedre og masser af sollys for at få fyldt godt op med D-vitamin! Jeg kan selv mærke at nå jeg ikke har været ude i en helt dag, også selvom vejret ikke er er i top, så hænger jeg lidt mere og er bare en anelse mere sløv i det.

 3) 
3) Sørg for at have enten frugt eller grønt med i hvert måltid: Jeg ved godt at jeg sagde at man skulle spise som man ville men dette er nok et tip som de fleste kan overholde. Top din morgenmad med lidt frugt eller bær, eller drik en smoothie fyldt op med alt det gode(indlæg kommer snarest med idéer til lækre varianter) som snack kan man jo tage noget frugt, eller hvis det bliver for kedeligt kan man lave en frugtsalat. Frokost kan man jo være simpel og snuppe en salat eller man kan toppe de kedelige rugbrøds madder med lidt spinat, agurk eller tomat. Aftensmad kommer meget an på retten men hvis jeg spiser et helt måltid så som pasta med tomatsovs eller en af mine ynglings, nemlig chili sin carne, så smider jeg meget gerne en god håndfuld spinat under eller et par blade hjerte salat ved siden af som jeg så bruger som tacoskaller. Andre snaks for mig kunne også være fignestænger eller bare soltørrede figner generelt, nogen har meget imod tørrede frugter men jeg synes personligt at der intet er galt med dem. Og nej folkens, der er ikke for meget sukker i frugt og det feder ikke;)

4) Gå tidligt i seng, stå tidligt op: Den her havde nogle af jer måske set komme, og for at være ærlig er jeg stadivæk ikke helt god til det der med ikke at se 4 afsnit friends alt for sent om aftenen. Men jeg kan dog mærke at de dage hvor at det faktisk lykkedes mig at gå i seng vel 11 tiden og stå op kl.7-8, der har jeg meget mere energi! Specielt hvis dagen så starter med morgentræning, god morgenmad, et bad og lidt blogning eller andre produktive ting.

5) Husk at give dig selv komplimenter: Efter jeg er begyndt at træne seriøst kan jeg både se fysiske ændringer i min krop men også ændringer jeg kan mærke. Jeg har f.eks. bedre kondi og kan løbe længere end jeg kunne for 2 år siden. Så hver gang jeg når en milepæl eller gør noget som jeg aldrig troede at jeg ville kunne gøre sørger jeg for at give mig selv et kompliment og et klap på skulderen. På den måde skaber jeg et sundt forhold mellem mit sind og min krop, hvilket er super vigtigt når det gælder om at have en glad krop.

6) Tag en slapper: Denne går lidt hånd i hånd med den sidste, for når nu du har trænet godt og spist sundt er det vigtigt at tage en slapper og forkæle dig selv med en god bog, lidt netflix, et karbad og eller stykke chokolade. Ikke efter hver gang selvfølgelig men 1 eller 2 gange om ugen fungerer meget godt for mig. Hvis jeg ikke spiser et stykke kage eller noget andet der måske ikke er det sundeste i en uges tid, er der en stor chance for at jeg ender med at overspise fordi min krop craver noget som jeg ikke giver den lov til at have. Så hvis jeg går hele ugen og har lydst til oreos, så spiser jeg et par oreos i weekenden. Bare husk at du ikke behøver at spise hele pakken på er være tilfreds, for så skaber du nemlig også et usundt forhold til mad og beløninger.

So there you have it, mine bedste sundheds tips! Jeg går og gemmer på mange flere men lige for denne gang må i nøjes med disse 6. Jeg håber at i finder dem brugbare og at de inspirerer jer til en sundere dag, og så vil jeg i øvrigt elske at høre jeres bedste sundheds tips og hvad i gør for at føle jer sundest(gladest)? God sommer, og smut så ud og løb en tur i det gode vejr!;)

Sunde banan/choko cookies

Jeg har hele dagen idag gået og cravet disse cookies med banan og chokolade som jeg har lavet så mange gange før. Så da jeg kom hjem fra min løbetur gik jeg igang i køkkenet. De kan også laves bare med banan og havregryn og en smule kanel men chokoladen giver altså bare lidt mere.

Bananen moses og alting blandes sammen. Jeg vil anbefale at smøre lidt smør på bagepapiret de steder hvor du har tænkt dig at cookie'erne skal ligge for ellers hænger de fast(læs: du kommert til at spise bagepapir). Cookierne bliver bagt i ovn i 15-20 min på 200 grader varmluft. Kan enten nydes lune eller efter et par timer i køleskabet så chokolade knapperne er blevet hårde. Mums, enjoy:)

Something about healthy living

Billeder fundet på diverse tumblrs

Jeg har nu gået op i sund kost og motion i ca. et halvandet års tid, og det er begge to ting der betyder rigtig meget i min hverdag. Forleden slog det mig at jeg aldrig har lavet nogle indlæg angående træning og sådan- eller i hvertfald ikke af hvad jeg kan huske? Så det er noget jeg rigtig gerne vil have lidt mere af her på bloggen. Idéer til træningstøj, sjove måder at træne på, sunde opskrifter, motivation and so on.. Selvfølgelig er jeg ikke ekspert men føler stadigvæk jeg har lidt tips og tricks, så håber i vil syntes om det!
Knus x