NICECREAM & SOULS | Isa Smager På KBH #2

Så folkens, så blev det endelig tid til endnu en omgang af Isa smager på KBH! Jeg er udemærket godt klar over at det efterhånden er ret så lang tid siden, jeg lavede første indlæg i denne serie, men nu forholder det sig altså sådan, at det ikke lige er hver dag jeg tager ud og spiser. Jeg satser dog på at få prøvet de sidste to steder her, inden jeg tager på efterskole, og dermed også poster et tredje indlæg i denne serie inden for en måneds tid. Vi må se!

Men ellers er det nu officielt at jeg har prøvet alle stederne på denne liste, så mangler jeg som sagt kun lige Hafnia bar og Video Video fra denne liste. Og når det så er gjort kan jeg endelig få lavet en nr. 3 af spisesteder jeg vil prøve, jeg har nemlig en liste med over 20 spisesteder på, så der er nok at gå i gang med (når jeg altså er hjemme i weekender og ferierne;)).

I denne omgang har jeg prøvet Nicecream Copenhagen og Souls, begge steder er 100% veganske og begge er også blevet hypet ret så meget på de sociale medier, her er min mening!

Hvad? Nicecream copenhagen, se facebook side her.
Hvor? Elmegade 30, 2200 København N og Enghave Plads 10, 1670 København V. Jeg besøgte sidstnævnte.
Hvor meget? $$$

Nøj hvor havde jeg glædet mig til at besøge dette sted, og prøve noget at deres fænomenale is. Og jeg kan allerede nu sige, jeg blev ikke skuffet! Jeg bestilte en icecream sandwich med lavet med 2 chocolatechip cookies og peanut butter is i midten, eller i hvertfald noget i den stil (det er ved at være et stykke tid siden jeg var der), og prisen ligger på 49,- for en sandwich, hvilket måske er lige i overkanten, men grunden til at jeg har sat prisen på $$$ og ikke $$$ er fordi jeg vil mene at du får lidt mere for pengene hvis du f.eks. bestiller deres bowls.

Der er meget at vælge mellem på menuen, både sandwich, mylkshakes, popsicles og bowls, og du vælger selv hvilke smage du ønsker, både af hensyn til is og cookie. Indretningen er lys og åben, jeg har desværre ikke så mange billeder derfra som i kan se, men jeg kan fortælle jeg at indretningen var helt i top. Ikke så mange siddepladser, men her om sommeren er det jo heller ikke så vigtigt;) Så kan man evt. tage sin is med over i Enghave parken og nyde den der. Til sidst vil jeg gerne lige udpege at der var god og hurtig service, hvilket altid er et plus.

Alt i alt: ✮✮✮✮☆

De får 4 ud af 5 stjerner, fordi det var en lækker smagsoplevelse og jeg vender helt sikkert tilbage, for at udforske endnu mere af hvad de har at byde på. Dog får de ikke den sidste stjerne da priserne som sagt var liige høje nok med nogle af tingene, og så er deres is lavet på kokosmælk, hvilket man godt kan smage en anelse. Så hvis ikke kokos er ens favorit er det heller ikke sikkert at dette er. Jeg vil dog lige sige at jeg ikke er kæmpe kokos-fan, men alligevel synes at det smagte helt fantastisk, så prøv det an at se hvad i synes!

Hvad? Souls, se deres hjemmeside her.
Hvor? Melchiors Plads 3, 2100 København Ø.
Hvor meget? $$$

Souls havde jeg virkelig glædet mig til at prøve! Jeg havde længe gået og savlet over alle deres lækkerier på Instagram, om så det var brunchen (inkl. pandekagerne med peanutbutter omg), burgerne, de lækre salater som så langt fra kedelige ud og ikke mindst alle de lækre drikkevare de har at byde på. Og så var det hele jo 100% vegansk, jeg var solgt!

Min familie og jeg tog derfor derind i onsdags til en hyggelig regnvejrs brunch, og souls skuffede bestemt ikke! Jeg bestilte deres brunch plate, med peanut butter til mine pandekager, samt en iskaffe med mandelmælk. Min mor bestilte også deres brunch plate, dog som glutenfri hvilket de sagtens kan klare, man skal bare lige nævne det når man bestiller, og dertil valgte hun deres strawberry & banana smoothie. Min far og storebror bestilte to gange brunch menu med filter kaffe, appelsin juice og ingefær lemonade. Min fik sig også en cortado lavet på havremælk, og han synes faktisk slet ikke at den var så slem. Juhu for det!

Alt i alt tror jeg at alle var tilfredse, selv Magnus og min far der til tider kan være lidt skeptiske over for alt vegansk;)

Alt i alt: ✮✮✮✮✮

De får sgu 5 stjerner herfra, maden smagte alt for godt, indretningen var flot, lys og åben, specielt på deres toilet (det er helt sikkert på min top 3 over pæneste offentlige toiletter jeg har været på haha). Servicen var i top, der var ikke lang ventetid og alt var bare som det skulle være. Det eneste der er lidt af et minus for mig er placeringen, for det er ikke hver dag jeg lige kommer forbi Østerbro, men altså.. Jeg siger  det bare: Det ville ikke være det værste hvis nu de åbnede en søster cafe på Amagerbrogade, Islands Brygge eller i Ørestaden;)

Følg med på Bloglovin - Like bloggens facebook side - Følg med på Instagram

HOPE BAR & KALASET | Isa Smager På KBH

Så folkens, nu er det endelig blevet tid til at jeg kan fortælle jer om nogle af de spisesteder jeg har stående på denne og denne liste. Dette bliver et ret så langt indlæg, så jeg synes blot at vi skal kaste os ud i det!

Hvad? Hope Bar, se hjemmeside her
Hvor? Larsbjørnsstræde 7, 1454 KBH K
Hvor meget? $$$

Vi skal faktisk helt tilbage til efterårsferien hvor jeg var derinde med min mor for at finde denne anmeldelse frem, heldigvis skrev jeg det hele ned i mine noter på daværende tidspunkt så dem får i lige her:

Vi bestilte en wrap (65,-) og en burger (79,-). En purple smoothie (42,-) og sweet potato fries til burgeren (10,-)
Drinks kom efter ca. 10 min. Der blev sagt at vores mad var lige ved at være der. Personalet bestod af 3-4 personer, hvor en af dem havde mere travlt med selv at sidde og spise og chatte med venner, frem for at få vores mad frem hurtigere. Vennegruppen var også meget højlydt og sad og bandede meget, hvor medarbejderen godt lige kunne have bedt dem om at tone det en anelse ned. Det skal lige siges at der altså kun var 3-4 andre ud over os, så det var ikke fordi der var travlt, og slet ikke med den store mængde af personale. Efter ca. 20 min (efter bestilling) kommer der en ung herre og afleverer bestik. Han virker meget mere passioneret end ham der selv sidder og spiser. Han beklager og siger at vores mad er klar lige om lidt. Ca. 10 min efter det får vi maden, direkte efter får vi 2 (meget) stærke ingefær shots, som undskyldning for at der gik så lang tid.
Alt i alt: ✮✮☆☆☆ 

Hyggelig stemning og indretning (dog høje stole som måske ikke er de praktiske for alle). Maden smagte godt, og du får en masse for pengene (ihvertfald hvis du bestiller wrappen vil jeg mene). Dog er det ventetiden, og det at den ene medarbejde ikke deltager i arbejdet der gør at de kun får 2 stjerner med på vejen, øv øv kom igen.

Hvad? Kalaset, se deres hjemmeside her
Hvor? Vendersgade 16, 1363 København
Hvor meget? $$$

Dette er stedet jeg indtog brunch i morges, og min hukommelse er derfor helt klar og frisk her. Jeg har ikke lige så meget at sige om dette sted som jeg havde om det sidste, men det er egentligt en god ting. Jeg bestilte deres Tante vegan brunch (som hedder Tante linse inde på selve caféen), en latte med oatly kaffemælk og et glas appelsinjuice. Min far og storebror bestilte to gange mormor brunch, en portion pandekager, en sort kaffe, en cappuccino og to glas appelsinjuice. Du bestiller i baren, tager selv dine drikkevarer ned til dit bord og får så maden serveret. 

Det hele gik super stærkt, der var næsten ingen ventetid til trods for at stedet altså var fyldt til bristepunktet. Var vi kommer 2 min senere havde der ikke være plads, det er helt sikkert. Maden smagte lækkert og du blev godt mæt, mine yndlingsting fra min tallerken må helt klart være brødet, hummusen (apropos sidste indlæg), kartoflerne og soya yoghurten. Det eneste minus jeg har må være at appelsinjuicen altså kom var en karton af, og bliver hældt i glas med isterninger, så der var ikke meget smag lige der. 

Alt i alt: ✮✮✮✮☆

Det lykkedes Kalaset at opnå 4 stjerner, hvis juicen er hjemmelavet næste gang jeg kigger forbi skal de nok få den sidste;)

Hvad synes i om den slags indlæg? Jeg har virkelig lagt meget arbejde (og tid) i det, så jeg håber i synes om det? Jeg håber i hvertfald at det var brugbart, hvis nu der skulle sidde nogle derude og mangle inspiration til deres næste cafe tur i København. Rigtig god søndag eftermiddag, nu vil jeg snuppe mig en netflix pause haha. Kram.

3 Spisesteder Jeg Vil Prøve I KBH #2

Nicecream // Souls // Hope Bar

Så blev det sørme tid til endnu et indlæg, med lidt flere steder jeg godt kunne tænke mig, at indtage et måltid i København. Siden sidste gang skulle man jo næsten tro at jeg ville have prøvet stederne af, men nej det skete ikke. Egentligt var planen med denne "serie" at jeg delte 3 steder, og så meldte jeg tilbage med min mening og 3 nye steder, når nu jeg havde prøvet dem af. Muligheden har blot ikke været der, men jeg vil prøve at besøge i hvertfald 2 af de 6 steder inden.. Lad os sige december. Så har jeg i hvertfald rigelig med tid haha.

Nicecream er stedet (stederne) de fleste vel nok kender til, deres veganske smoothie bowls og icecream sandwichs har fået alle op og køre, lige siden de åbnede for første gang sidste sommer. Og de har været på min liste lige siden da, dog er der bare ikke et område jeg kommer forbi så tit. Og det kan godt være at vi nærmer os vinter, men der er intet der kan stoppe mig fra at spise is i november!

Souls er også et 100% vegansk spisested, og de har en masse lækre ting at byde på. Acai, en brunch med lidt af hvert, Burger (med vegansk ost, ja tak). Jeg har fået mig et rigtig godt øje til deres pandekager, toppet med både frugt, peanut butter, sirup og chokolade. Ja tak (igen). Helt sikkert et sted der ligger i top 3, af steder jeg skal afprøve!

Hope Bar er en forholdsvis ny cafe, som åbnede tilbage i august måned. Det er ikke helt vegansk, men de har en masse veganske muligheder på menuen. Bl.a. Sandwich, bowls, smoothies og kaffe. Det eneste der tynger lidt ned at at når man kigger på Yelp anmeldelserne, kunne noget tyde på at servicen ikke er helt i top. Men jeg dømmer ikke før jeg selv har afprøvet det!

Hvad siger i til det? Har i selv prøvet nogle af stederne, og kan i anbefale noget bestemt? Rigtig god regnvejrs dag til jer alle, jeg skal have mig en kop kaffe nu. Kram herfra.

3 Spisesteder Jeg Vil Prøve I KBH

I dag har jeg valgt at dele nogle af de cafeer i København, som jeg godt kunne tænke mig at prøve af i den nærmeste fremtid. Jeg er nemlig kæmpe fan af at prøve nye ting, og som Danmark åbner øjnene mere og mere op for veganisme, kommer der også mange flere muligheder for os! Desværre sker det ikke så tit at jeg kommer ind og får prøvet steder som disse af, men det er noget jeg håber på at ændre og blive bedre til i fremtiden. Jeg tænker at hvis jeg bliver lidt bedre til det med at holde et budget, så skal det nok blive til en realitet. Håber jeg.

Video Video er en økologisk og 100% vegansk bar og cafe inde på Christianshavn, hvor at du både kan få serveret en burger opkaldt efter diverse tegnefilms karakterer, et lækkert stykke kage eller en cocktail til fyraftenen. Og det er bare lidt af hvad menukortet har at byde på. Jeg har ihvertfald tænkt mig at prøve enten deres Django morgen burger eller en af deres milkshakes!

Hvor? Dronningensgade 42, 1420 København K

Hvornår? Søndag og mandag - lukket / Tirs-ons-tors: 11.00–19.00 (køkkenet lukker kl 18.30) / Fre-lør: 11.00–00.00 (køkkenet lukker kl 20.00)

Kalaset er en helt almindelig cafe, med både kød, vegetar og veganske muligheder på menukortet. Til os veganere (eller nysgerrige folk der er villige til at prøve noget nyt) er der bl.a. både brunch og burger, og ud fra de billeder jeg har set synes jeg at det ser super lækkert ud. 

Hvor? Vendersgade 16, 1363 København

Hvornår? Mandag-torsdag 10.00-00.00 / Fredag og lørdag 10.00-02.00 / Søndag 10.00-23.00

Hafnia Bar er igen et ikke vegansk sted, dog med masser af veganske muligheder. Der er både bowls, raw cakes, diverse shakes og juicer og meget mere. Det hele ser super farverigt og instaværdigt ud (jeg prioriterer rigtig godt her i livet) og jeg skal helt sikker prøve det af snarest!

Hvor? Store Regnegade 26, 1110 København K

Hvornår? Mandag-fredag 07.30-20.00 / Lørdag 09.30-20.00

Det var alt for denne omgang, hvad siger i? Har i prøvet nogle af disse steder før, var det godt eller skidt? Og hvilke caféer og restauranter er på jeres must try lister? Smid endelig en kommentar og giv et tip videre. Rigtig god weekend derude, kram.

Grønne Måltider #3

Puha så gik der vist lige en uge uden nogen aktivitet herinde, det synes jeg slet ikke ligner mig denne tid på året. Normalt er sommeren der hvor at jeg er helt fyldt op med motivation, men sådan har det ikke lige været på det seneste kan jeg mærke. Jeg har masser af idéer til indlæg, bl.a. opdatering på forårs bucket liste, sommer bucket liste, closet cravings også mangler jeg jo også at afslutte min konfi "serie". Op på hesten igen med mig, jeg må bare gøre hvad jeg kan for altid at være bedre end før.

For 2 uger siden gik det op for mig, at jeg ikke havde lavet et grønt måltids indlæg siden juli måned (!!). Og det er jo lidt sjovt, i betragtning af at mad er en ting der fylder ret så meget i mit liv. Men det bliver der gjort noget ved i dag, hvor at jeg viser jer nogle af de ting jeg har spist her for tiden.

Og skulle i have interesse for at se endnu flere af mine måltider, kan i som altid tjekke min Vegan-stagram ud lige her.

Sommerklassiker, koldskål. Opskriften er herfra, næste gang skal der meget mindre mælk i. Desuden smed jeg lidt ekstra vanilje og citron i så den passede bedre til mine smagsløg.

Veggie-bolognese, helt klart på top 3'eren med mine livretter.

Smoothie med lidt af hvert, blåbær, hindbær, banan og andet godt.

Når der er rester af sushien fra dagen før, *praying hands emoji*.

Årets første vandmelon, helt sikkert ikke den bedste som i nok også godt kan se, men den gik an.

Runde et af min frokost i går, lækre pandekager der smager præcis ligesom de klassiske med ko mælk og æg (faktisk smager de bedre). Her er de toppet med rabarber syltetøj og sukker.

Endnu en omgang veggie-bolognese, det siger vist noget om hvor meget jeg elsker pasta.

Og til sidst et styks veggie burger, her med chilimayo smurt oven på "bøffen".

LÆS MERE AF DETTE: GM #1 OG GM #2

Vegan Snacking On The Go

Rawbite, Apple Cinnamon // Pulsin, Almond & Raisin brownie // Pulsin, Maple & Peanut protein snack // Woodshade Organics, Coconut Dog // Clif bar, Chocolate Almond Fudge // Naturli', Soya kakaodrik (billigst når man køber en liter, men mere praktisk i de små kartoner)

Det er ingen hemmelighed at jeg holder af mad, og at jeg altid har snacks på mig hvor end jeg skal hen. Derfor vil jeg i dag dele nogle af mine yndlings snacks med jer, som både er smarte at have i tasken og også smager super godt. I denne omgang fokusere jeg mest på bare og de lidt dyre sager, men trust me størstedelen af tiden har jeg nok bare en banan eller et andet stykke frugt i tasken. Til tider har jeg bare lyst til lidt ekstra og så går jeg efter de ting i ser på billederne.

Coconut dog'en er en af mine nyeste guilty pleasures, den er overdrevet lækker! Man skal dog være opmærksom på at man køber den rigtige da de også har nogle andre bare der indeholder mælk og honning. Den kan forresten købes i helsemin, en var bare ikke lige på deres hjemmeside. Rawbites og pulsin bare er også at finde der, samt andre steder såsom matas. 

Cliff bare er også super lækre, men er også en af dem hvor at man skal være opmærksom da ikke alle deres bare er veganske mener jeg. Størstedelen er dog. Og til sidst har vi elefanten blandt dem alle, soja drikken. Super lækker når man lige vænner sig til smagen, ikke fordi den smager dårligt, men blot fordi den er lidt anderledes end den traditionelle Mathilde kakaomælk. Og den kan købes i rigtig mange supermarkeder, bl.a. Meny, Netto og Bilka.

Det var så et lille indblik i hvad jeg går og snacker her for tiden, de har specielt været nyttige herunder terminsprøverne. Jeg var oppe i matematik problem og færdighedsregning torsdags og dansk skriftlig fremstilling i fredags, på tirsdag står den på dansk læsning, og til sidst har jeg franskprøve på torsdag. Og jeg må ærlig talt sige at jeg nyder de her prøver, vi har mødt en halv time senere og jeg går hjem allerede ved 11-12 tiden, det er slet ikke så skidt.

Jeg håber at i alle nyder pinsen og den forlængede weekend, det gør jeg helt sikkert! Kram Isa.

LÆS MERE OM VEGANISME OG MAD LIGE HER

Mine Yndlings Smoothies (3 Opskrifter)

Jeg elsker smoothies, af mange grunde. Det er en morgenmad/snack der mætter, men ikke føles for tung. De hjælper lidt på at få mere frugt og grønt ind i kosten, de smager skønt og så kan de laves i tusindvis af forskellige varianter. jeg vil derfor dele mine 3 yndlings go-to smoothie opskrifter, eller opskrifter ved jeg nu ikke helt om man kan kalde dem da smoothies jo er sådan en ting hvor man lidt bare øjen måler eller 'winger' den. Men jeg giver jer i hvertfald ingredienserne på 3 lækre varianter, og så må i selv prøve jer lidt frem med hvor meget i vil have af hver ting;)

Lidt af det hele smoothie.

Banan

frosne blåbær

dadler

ferskner (jeg bruger dem på dåse)

æblemos

Vand

Den her lyder virkelig spøjs, men jeg freestylede bare lidt og endte faktisk op med noget super lækkert. Vær dog opmærksom på at ikke bruge for mange dadler da de hurtigt kan give en lidt for kraftig smag.

Grøn og tropisk smoothie.

Banan

Spinat

Blandet frossen tropisk frugt (jeg bruger noget i tern fra Bilka af)

Vand

Denne er meget simpel og sikker. Den giver et friskt boost fra morgenstunden af og kan eventuelt sødes op med lidt kokossukker. Den eneste grund til at min ikke har en lysere grøn farve, er fordi der er jordbær i den frugtmix jeg bruger.

Banan/dadel smoothie.

Dadler

Banan

Rismælk (eller anden plantemælk)

Vand

En tsk. knuste hørfrø, giver en cremet konsistens

Evt. Kakaopulver, kanel eller andet til at give lidt smag

Denne er min nummer 1 favorit, fordi den bare er så sød og lækker. Jeg har på billedet toppet den med mit yndlings morgenmadsprodukt her for tiden, guldklumper. Jeps, jeg spiser børnemad haha.

Det var alt for i dag, er det nogle opskrifter eller andre indlæg ang. sundhed, mad eller veganisme i kunne tænke jer at se? Jeg er allerede i gang med at stable opskriften på de overdrevet lækre fødselsdagsmuffins på benene så dem skal i ikke tænke på. Men måske der var noget andet i var interesserede i? Jeg er altid interesseret i at få inspiration og gode idéer:)

Knus og kram og rigtig god påske til jer allesammen!

LÆS NU: VEGANSKE PANDEKAGER (3 INGREDIENSER)

Den Lækreste Grøntsagslasagne | Vegansk

For det meste går jeg meget op i at den mad jeg spiser er (nogenlunde) fotogen men jeg må ærligt sige at i dette tilfælde handler det hele blot om smag. Jeg har lavet denne lasagne et par gange efterhånden, og jeg kan desværre ikke tage æren for den da det er en opskrift fundet på nettet for et års tid siden. Hvor kan jeg ikke lige huske, men det kan også være ligemeget for i får den lige her i dag!

Jeg kan huske første gang jeg smagte den, hvor chokeret jeg blev over hvor meget kokosmælke-bechamelsaucen smagte som the real deal (faktisk lidt bedre i min mening). Jeg siger jer, det her vil imponere selv de allermest anti-veganske mennesker der ude i jeres liv. Lov mig at i prøver denne opskrift hurtigst muligt!

Opskrift til et stort fad, ca. 6-8 mennesker:
Lasagneplader
2 squash
1 aubergine
3 peberfrugter
1 bakke champignoner
2 løg
3 dåser hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
3 dåser kokosmælk
3 fed hvidløg
chili, tørret eller frisk basilikum, revet muskatnød, salt og peber efter egen smag
2 terninger grøntsagsboullion
2 tsk. herbes de provence krydderi, kan bl.a. købes i Bilka
Maizena majsstivelse (eller alm. mel)

Skær squash og aubergine ud i små tern, og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 12 minutter.

Lav en tomatsovs af dåsetomater, tomatpuré, hakkede peberfrugter og champignoner, løg, hvidløg, basilikum, chili, salt og peber. Det er vigtigt at der er godt smag i sovsen, så sørg endelig for at der er godt med krydderier i den.

Varm kokosmælken op i en gryde, tilsæt evt. 1 dl. vand hvis du ønsker en større mængde sovs. Tilsæt boullion, herbes de provence, revet muskatnød, salt og peber. Igen, sørg for at sovsen smager af noget. Godt med krydderier skal der til! Jævn herefter sovsen så den får en tilpas tykkelse, den skal være ok tyk.

Til sidst lægges lasagnen sammen i et stort fad. Vi brugte et 20x35, og havde en smule til overs. Start ud med et lag af den hvide sovs, herefter lægges et lag lasagneplader, så halvdelen af tomatsovsen, lidt spinat, og så tager du halvdelen af squash og aubergine blandingen. Oven på dette lag lægger du endnu et lag lasagneplader.  Oven på der fordeles resten af tomatsovsen, squashen og auberginen. På det allersidste lag lasagneplader (3 lag i alt) fordeles resten af den hvide sovs. Lasagnen bages ved 200 grader i en halv time.

Og voilá, bon appetit! Du har nu lasagne til de næste 3 dages aftensmad og frokost, så bliver det ikke bedre haha! Den fungerer også helt fint frosset ned, og opvarmet i mikroovnen. Bare et lille heads up hvis du ikke får spist det hele.

Er det en opskrift der skal prøves i dag eller i morgen? Fortæl endelig hvad i synes:) Kram

LÆS NU:6 Hurtige Steps Til Afslapning

Julede Dadelkugler | 19. December

I januar delte jeg denne opskrift på dadelkugler med kokos, så nu da det er blevet jul tænkte jeg at det var på tide at lave disse godter igen. Denne gang har de fået et lille twist så de minder lidt om min farmors hemmelige opskrift, de indeholder dog smør så dem har jeg ikke tænkt mig at smovse i år! Men jeg har til gengæld tænkt mig at spise masser af de her, og det vil jeg også anbefale jer at gøre. Her får i opskriften!

Opskrift på pænt mange dadelkugler (talte ikke lige hvor mange):
·500 g. Dadler
·25 g. Hakkede mandler
·100 g. Havregryn, min masse blev dog en anelse klæbrig så jeg vil nok anbefale at tilsætte en anelse mere
·1/2-1 tsk. Rom eller romessens
·1 tsk. Kokosolie
·1 tsk. Plantemargarine (kan erstattes med ekstra kokosolie)
·Ca. 3 spsk. Kakao
·1/2 dl. Revet kokos
·4-5 spsk. Nedkølet espresso eller almindelig kaffe
·Sukker, lakridspulver, kokos, krymmel eller andet til at rulle i
·Foodprocessor

1) Start med at blende dadlerne i foodprocessoren indtil at de er mixet til en stor klump
2) Tilsæt mandler, havregryn, kakao og kokos, altså alle de tørre ingredienser- og mix igen
3) Smelt kokosolie og margarine sammen, dette step kan undlades hvis ønsket jeg syntes blot at det giver en lidt ekstra cremet masse. Tilsæt herefter ønsket mængde, jeg brugte nok lige omkring halvdelen
4) Tilsæt rom og kaffe efter smag og bland endnu en gang
5) Klar til at blive rullet i ønsket drys! Hvis massen er alt for klæbrig kan det hjælpe lige at stille den på køl i en halv times tid inden, og så husk at vask dine hænder indimellem da dette også gør processen lidt nemmere. pssst! Rulles bedst med julemusik i baggrunden!
6) Voila, all done! Opbevares på køl, ellers bliver de smattede:)

Er dette en opskrift i skal prøve inden jul eller måske i løbet af juleferien? Giv mig endelig besked med hvordan det går!

Nu vil jeg hoppe ud af døren, jeg skal nemlig på den årlige jule shoppe tur med min mor, mormor og kusine- billeder kommer regner jeg mig! Knus.

Sidste chance for at deltage i min giveaway, jeg finder en vinder i morgen ved 12 tiden!

Jule-krydder Smoothie | 5 December

Rynkede du lidt på næsen da du læste titlen til dette indlæg? Det er der ingen grund til, for det her er en lækker drik! Som veganer føler jeg at det er meget svært at stoppe med smoothie drikkeriet blot fordi at vejret bliver koldere, selvfølgelig smager de bedst på en varm sommerdag men her om vinteren går det altså helt fint med smoothies. I morges fik jeg lyst til at peppe min banansmoothie op en smule, og resultatet blev helt udmærket:) Opskriften er meget fleksibel og du kan sådan set lave den lige som du har lyst, dette er blot hvordan jeg gjorde!

Til ca. 1/2 liter:
·2 mellemstore bananer
·Væske efter eget valg og mængde, jeg brugte ca. 1 dl. Soya-vanilje mælk og ca. 1 dl. vand
·Lidt isterninger
·Et drys kanel, et drys vaniljepulver og et drys kardemomme

Blend alle ingredienser sammen, pas på med ikke at tilsætte alt for mange krydderier for så kan den godt gå hen og blive en anelse kvalm. Server straks med et flot julesugerør (sidstnævnte er selvfølgelig valgfrit)

Jeg finder en vinder af min søstrene grene giveaway i morgen ved 10-11 tiden så hvis du kunne tænke dig at være med sker det hele lige her!

Veganske Versioner Af U-veganske Retter

Prøv disse Baked eggplant burgers, i stedet for den klassiske big mac.

En af de kommentarer jeg får mest når jeg fortæller folk at jeg er veganer er: "Wow jeg ville ikke kunne leve uden burger!", "Jeg ville dø uden bacon", "Jeg kan slet ikke forstille mig at leve uden nutella", yada yada and so on. Så når jeg får sådan en bemærkning er der rigtig mange tanker der fylder oppe i mit hoved, men noget jeg altid tænker på er: Hvorfor spise den "ægte" vare som er dårlig på så mange måder, når du kan have alle disse ting blot lavet ud af andre ting og sager?. Jeg har derfor samlet en masse veganske udgaver af klassiske madvarer for at give lidt inspiration til en mere kød og animalsk produkt fri hverdag. Det skal lige siges at jeg langt fra har prøvet alle disse opskrifter, jeg synes blot at billederne så mega lækre ud haha.

Facon (Vegansk Bacon), skal jeg helt sikkert prøve at lave! Og selv om jeg aldrig har kunne lide bacon, så siger det her mig alså et eller andet.

Hvorfor spise almindelig mælkeis når du kan lave noget så simpelt som Nicecream? Kan evt. spices op med peanut butter, kakao, kanel, chokolade eller hvad end du kan finde på for at få en anden smag end blot banan. Denne kan koldt anbefales, see what i did there haha.

Dette kommer måske som en shocker for nogle men nutella er faktisk ikke vegansk da det indeholder både skummemælkspulver og vallepulver, øv er der nok mange der tænker, men ingen grund til det for så kan man jo bare lave denne veganske nutella med blot 4 ingredienser. Og så tager den enda kun 30 minuter at lave!

Jeg må indrømme at jeg aldrig var vild med drømmekage da jeg voksede op, men her på det sidste års tid har jeg virkelig fået øjnene op for hvor lækre de egentligt er. Jeg mener prøv lige at se denne veganske drømmekage! Jeg ved hvad jeg drømmer om i nat (og hvad jeg snart skal bage sammen med de ting på min efterårs liste)

Vi slutter af med en af mine ynglings retter, nemlig Emily Salomon's Chilli Sin Carne! Denne har jeg lavet flere gange og den er super lækker. Opskriften giver til rigtig mange mennesker så vi plejer at fryse resterne ned i portioner så de er nemme at tage op hvis de andre skal have kød. Den kan også laves med ris i stedet for bulgur hvis nu man er gluten allergiker eller hvis man bare synes at ris smager 100 gange bedre (ligesom mig).

Jeg håber at dette gav jer lidt inspiration til hvad i kunne lave i køkkenet næste gang i vil begive jer ud i noget nyt. Hvad for en opskrift skal i prøve?:) kram

Grønne Måltider #2

Salat "tacos" fyldt med karry bulgur og mere salat.

Så er det blevet tid til anden runde af grønne måltider! Jeg nød at lave det sidste og synes da derfor at i skulle få noget at se igen. Teknisk set er de fleste af disse ikke engang grønne, men de indeholder alle sammen frugt eller grøntsager på en eller anden måde:) Hvad der har ændret sig siden det første indlæg er at jeg nu heller ikke spiser fisk længere, så jeg er altså 100% vegetar.Tjek mit første grønne måltider indlæg ud her.

Smoothie skål toppet med jordbær, soltørrede figner, kokos, mandler, græskarkerner og solsikkekerner.

Søde kartoffel fritter krydret med peper, hvidløg og kanel. Dyppes i ketchup.

Zucchini havregrød med æble, kanel og jordbær.

Snack skål med appelsin, passionsfrugt og figen.

Det var alt for nu, jeg håber at det gav inspiration til jeres kommende måltider! Hvad er jeres ynglings måde at få grønt ind i på? Læg en kommentar;) Knus.

Grønne Måltider

Rispapirsruller med quinoa, agurk, peperfrugt, gulerod, forårsløg, salat og laks

Størstedelen af den mad jeg spiser er enten frugt eller grøntsager, af flere grunde. 1) Det smager skønt, 2) Det er super sundt og 3) Det giver mig masser af energi! Jeg har derfor samlet nogle af de "grønne" måltider som jeg har spist her på det seneste, overstående billede er for en uge siden og alle de andre er fra igår og idag, så ja der er to styks billeder med dyne og pyjamas men når man er syg er der jo ikke andet for det;) Håber at billederne kan give lidt inspiration til nogle interessante retter og at spise mere frugt at grønt. knus.

Pasta salat med gulerødder, peperfrugt, agurk, broccoli, bønner og spinat.

Lidt rester fra det andet måltid. Her Spinat med pasta, bønner, tomat, avocado og hytteost.

Bananis bestående af 3 frosne bananer blendet med 2 tsk. kokossukker og lidt vand. Toppet med isis classic crunch, hindbær og blåbær.

Smoothie skål bestående af en hulens masse grønkål blendet op med en banan, frosne jordbær, hindbær, lidt grøn juice og vand. Toppet med hørfrø, solsikkekerner, blåbær, isis classic crunch, græskarkerner, mandler og kokos.

Current Food Faves

Hej piger! Lidt et anderledes indlæg idag, men det er dog et der siger rigtig meget om mig. Jeg snacker rigtig meget og spiser nærmest hele tiden. Seriøst bare spørg venner eller familie. Her for tiden er der nogle ting jeg går og snacker ekstremt meget som jeg tænkte jeg ville dele med jer. Enjoy, og god snacking!

Fredsted Morgenfrisk te indeholder noget af det bedste te jeg længe har smagt. Normalt er jeg ikke den største te drikker og foretrækker klart kaffe men da jeg så denne lille kasse til blot 10,- i Netto tænkte jeg at det skulle prøves. Super lækre smage der smager godt hele døgnet rundt, også selvom den bare hedder morgenfrisk;)

Dadler er selvfølgelig ingen ny opdagelse for mig men her for tiden har jeg spist dem non stop, måske ikke den bedste ting at spise alt for meget af men en enkelt her og der igennem dagen fungere nu meget godt for mig. Dadler smager også skønt i form af daddelkugler:)

Appelsiner er heller ikke nyt haha, men ikke desto mindre er de noget af det lækreste frugt ifølge mig her her for tiden. Spiser dem både ved siden af min morgenmad, som snack til frokost eller eftermiddag og som en lille let "dessert" om aften.

Fiber & daddel rugmusli fra Urtekram er normalt slet ikke den type mysli man ville se mig spise, for normalt er jeg meget mere til noget med lidt knas i, der er et eller andet ved denne der gør den lækker både til morgenmad og som snack, men hvad ved jeg ikke haha!

Sport real energy frugtbar med banan og kakao fra Castus har været en super god erstatning i forholdet til de natulig lakrids barer jeg normalt spiser. Da jeg først så denne smagsvariant var min første reaktion ad og føj og hvad i al verden er det for noget, men nu kan jeg ikke få nok af dem haha. Mums siger jeg bare!

Hvad går i og spiser her for tiden? knus